Este jueves la Seremi de Salud confirmó el inicio de un sumario junto con la prohibición de funcionar, para el local de Tocopilla El Pollón Peruano de Manuelito. Debido a graves falencias sanitarias que incluyen la presencia de heces, orina de roedores y alimentos vencidos desde octubre de 2023. A estos antecedentes se suma una filtración en el sistema de evacuación de aguas residuales, la manipulación de alimentos en el patio y en sectores que no se encontraban autorizados. Según la autoridad sanitaria, la lista de transgresiones incluye la falta de permisos para generar preparaciones con pollo, arroz chaufa y ensaladas, ya que el local sólo tenía autorización para elaborar sándwiches y completos. El local se mantendrá con prohibición de funcionamiento hasta que zanje todas sus deficiencias, mientras que el sumario al que fue sometido, podría generar una multa que fluctúa entre un décimo y las mil UTM.
Tras constatar una serie de deficiencias que incluyen la presencia de baratas, productos a temperatura ambiente y alimentos vencidos, la Seremi de Salud prohibió funcionar al restaurante chino Li Hao en Mejillones. El recinto ubicado en calle las Heras, presentaba pésimas condiciones de almacenaje de sus alimentos, puesto que su volumen sobrepasaba la capacidad de los equipos de refrigeración. Había una importante cantidad de productos en estantes a temperatura ambiente, hallándose asimismo bowls en el piso, en los que se buscaba descongelar carnes, explicó la seremi de Salud, Jessica Bravo. Además, encontraron la existencia de baratas al interior y detrás de los equipos de refrigeración, constatándose que no estaban contratados los servicios de una empresa de control de plagas. Un solo espacio estaría destinado a toda la producción como preelaborado, elaborado, montaje, lavado de ollas y utensilios, con graves problemas de hacinamiento. A esto se suma el hecho que personal no cuenta con ropa de trabajo, casilleros ni servicios higiénicos. Sumario en Panadería de Mejillones Por otra parte, aplicaron un sumario sanitario en contra de la panaderia OHiggins ubicada en la calle del mismo nombre, a raíz de deficiencias de infraestructura que incluyen cielo condensado y orificios en paredes que comunican con el exterior. Las transgresiones consideran un lavamanos inoperativo y la falta de insumos de higiene. También ausencia de un sector de acopio de basura y áreas para el lavado de latas, utensilios en un pasillo de tránsito, bodega con sacos de harina sobre los cuales atravezaba un tubo de pvc destinado a la descarga aguas negras. La prohibición de funcionamiento se mantendrá hasta que el restaurante haya zanjado todas sus deficiencias, mientras que los sumarios tanto para el propio restaurante como para la panadería podrían generar sanciones que van desde un décimo a las mil UTM.
Este jueves la Seremi de Salud confirmó el inicio de un sumario junto con la prohibición de funcionar, para el local de Tocopilla El Pollón Peruano de Manuelito. Debido a graves falencias sanitarias que incluyen la presencia de heces, orina de roedores y alimentos vencidos desde octubre de 2023. A estos antecedentes se suma una filtración en el sistema de evacuación de aguas residuales, la manipulación de alimentos en el patio y en sectores que no se encontraban autorizados. Según la autoridad sanitaria, la lista de transgresiones incluye la falta de permisos para generar preparaciones con pollo, arroz chaufa y ensaladas, ya que el local sólo tenía autorización para elaborar sándwiches y completos. El local se mantendrá con prohibición de funcionamiento hasta que zanje todas sus deficiencias, mientras que el sumario al que fue sometido, podría generar una multa que fluctúa entre un décimo y las mil UTM.
Tras constatar una serie de deficiencias que incluyen la presencia de baratas, productos a temperatura ambiente y alimentos vencidos, la Seremi de Salud prohibió funcionar al restaurante chino Li Hao en Mejillones. El recinto ubicado en calle las Heras, presentaba pésimas condiciones de almacenaje de sus alimentos, puesto que su volumen sobrepasaba la capacidad de los equipos de refrigeración. Había una importante cantidad de productos en estantes a temperatura ambiente, hallándose asimismo bowls en el piso, en los que se buscaba descongelar carnes, explicó la seremi de Salud, Jessica Bravo. Además, encontraron la existencia de baratas al interior y detrás de los equipos de refrigeración, constatándose que no estaban contratados los servicios de una empresa de control de plagas. Un solo espacio estaría destinado a toda la producción como preelaborado, elaborado, montaje, lavado de ollas y utensilios, con graves problemas de hacinamiento. A esto se suma el hecho que personal no cuenta con ropa de trabajo, casilleros ni servicios higiénicos. Sumario en Panadería de Mejillones Por otra parte, aplicaron un sumario sanitario en contra de la panaderia OHiggins ubicada en la calle del mismo nombre, a raíz de deficiencias de infraestructura que incluyen cielo condensado y orificios en paredes que comunican con el exterior. Las transgresiones consideran un lavamanos inoperativo y la falta de insumos de higiene. También ausencia de un sector de acopio de basura y áreas para el lavado de latas, utensilios en un pasillo de tránsito, bodega con sacos de harina sobre los cuales atravezaba un tubo de pvc destinado a la descarga aguas negras. La prohibición de funcionamiento se mantendrá hasta que el restaurante haya zanjado todas sus deficiencias, mientras que los sumarios tanto para el propio restaurante como para la panadería podrían generar sanciones que van desde un décimo a las mil UTM.
