En un comunicado, el Seremi de Salud, Alberto Godoy, anunció el inicio de un sumario y la clausura de la Panadería San Fernando, ubicada en la calle Farandato 556, tras una fiscalización que reveló múltiples falencias que ponen en riesgo la salud pública. La inspección se llevó a cabo en respuesta a una denuncia ciudadana que alertó sobre las condiciones insalubres del establecimiento. Según el informe, al momento de la visita, la panadería se encontraba en un estado de suciedad y desorden alarmante, con restos de masa fresca y calcificada esparcidos por los pisos y las maquinarias. Además, los paños utilizados para el pan en fermentación presentaban una higiene cuestionable, al estar sucios, grasientos y con un fuerte mal olor. Godoy también destacó que la bodega destinada al almacenamiento de harinas estaba siendo utilizada inadecuadamente como depósito de basura, con contenedores en mal estado y sin limpieza adecuada. Las condiciones de higiene se extendieron al baño destinado para los manipuladores de alimentos, que estaba sucio, maloliente y carecía de ventilación, además de contar con un inodoro sin tapa y una ducha inoperativa. Las deficiencias no se limitaron a la higiene, ya que la autoridad sanitaria detectó problemas estructurales en el local, incluyendo daños en el cielo raso y las paredes, así como la presencia de insectos como mosquitos y polillas. Ante estos hallazgos, los fiscalizadores de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud decidieron decomisar y destruir alrededor de 100 kilos de masa que se encontraban en el establecimiento al momento de la inspección. De acuerdo con el Código Sanitario, el sumario podría derivar en sanciones que van desde un décimo hasta mil UTM, y la prohibición de funcionamiento se mantendrá hasta que los propietarios de la panadería demuestren haber corregido todas las deficiencias detectadas.
En un comunicado, la Seremi de Salud de Antofagasta (S), Leonor Castillo, ha confirmado el inicio de un sumario sanitario contra el frigoríficoLo Valledor, ubicado en Pedro Aguirre Cerda, en la capital regional. Esta medida responde a una serie de falencias detectadas durante las inspecciones realizadas en el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias, con el objetivo de proteger la salud pública. Durante las inspecciones, se identificaron múltiples irregularidades en las instalaciones del frigorífico. Entre las deficiencias más destacadas se encuentran un pasillo con pisos deteriorados, fallos en las cámaras de condensación, y la falta de un sistema de alarmas en caso de atrapamiento del personal en el interior de las cámaras. También se observó un manejo inadecuado en la carga y descarga de mercadería, así como la ausencia de un área de mermas correctamente acondicionada y señalizada. Además, se detectaron problemas graves en las instalaciones sanitarias, incluyendo lavamanos sin jabón ni sistema de secado de manos, un baño para el personal con una llave de descarga inoperativa y una ventana sin malla para evitar la entrada de vectores. También se encontraron hongos en las cortinas del baño y lavamanos sin artículos de aseo. La inspección reveló que la sala de basura del frigorífico tenía aberturas en el techo hacia el exterior, se mantenía en desorden y contenía elementos ajenos a la actividad, creando un foco de insalubridad. Asimismo, el frigorífico no presentó en el momento de la inspección una resolución sanitaria válida para su funcionamiento. Leonor Castillo subrayó que el sumario sanitario podría resultar en sanciones económicas que oscilan entre un décimo y mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM). La Seremi de Salud enfatizó que el programa de fiscalización de la Autoridad Sanitaria tiene como objetivo garantizar la seguridad de la población mediante la protección de la inocuidad alimentaria.
La Seremi de Salud de Antofagasta, Jessica Bravo, ha confirmado la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario contra la Fuente de Soda El Romi, situada en calle Tercara Poniente, Tocopilla. La decisión responde a una serie de infracciones sanitarias graves que han puesto en riesgo la salud de la comunidad. Bravo detalló que el establecimiento, que contaba con autorización para elaborar emparedados con consumo al paso, fue encontrado operando en condiciones inadecuadas. Durante una reciente fiscalización, los funcionarios de la Oficina Provincial Tocopilla de la Seremi de Salud descubrieron que la fuente de soda no solo estaba preparando platos completos y jugos de fruta fresca, sino que también permitía el consumo en el lugar y ofrecía colaciones al paso, violando así las normativas vigentes. Las irregularidades detectadas incluyen equipos de refrigeración en mal estado, como una congeladora y un horno eléctrico defectuosos, así como serios problemas de limpieza e higiene. Los utensilios de cocina, muebles, pisos, y paredes presentaban acumulación de grasa, especialmente en la campana extractora y el cielo de la cocina. Además, se identificaron deficiencias en la infraestructura, como la ausencia de un lavamanos en el área de preparación, sifones sucios con restos orgánicos y aguas residuales en la cocina. Lo más alarmante fue el hallazgo de heces de roedor bajo un mueble en el área de preparación de jugos, y la ausencia de controles adecuados por parte de la empresa plaguicida. Debido a estas graves deficiencias, se ha iniciado un sumario sanitario cuya sanción puede oscilar entre un décimo y las mil UTM. La fuente de soda El Romi deberá permanecer cerrada hasta que demuestre la corrección total de todas las falencias señaladas.
En un operativo encabezado por la Seremi de Salud Jessica Bravo, se llevó a cabo el decomiso de más de 297 kilogramos de carnes en la carnicería San Mateo, ubicada en la calle Bandera del sector Feria Pantaleón Cortés, conocida como Feria Las Pulgas. La acción se realizó tras verificar que los productos carecían de los rótulos que indican su fecha de elaboración y vencimiento, incumpliendo así con las normativas sanitarias vigentes. La denuncia, que alertaba sobre la presencia de roedores en el establecimiento, motivó el despliegue de funcionarios del área de alimentos de la Autoridad Sanitaria, quienes confirmaron la presencia de heces de ratones en el lugar. Además, se constató la falta de etiquetado en una importante partida de carnes, aproximadamente 297 kilos, sin poder establecer su origen. Entre las irregularidades encontradas, destacó el hallazgo de carne molida exhibida en vitrina, la cual debería ser molido en presencia del cliente a partir de un trozo de carne seleccionado, según lo estipulado por normativa. Ante estos hallazgos, la Autoridad Sanitaria inició un sumario sanitario contra la carnicería y ordenó su cierre inmediato. Según indicó la Seremi Jessica Bravo, las sanciones por estas faltas pueden variar desde un décimo hasta las 1000 Unidades Tributarias Mensuales (UTM).
En un comunicado, el Seremi de Salud, Alberto Godoy, anunció el inicio de un sumario y la clausura de la Panadería San Fernando, ubicada en la calle Farandato 556, tras una fiscalización que reveló múltiples falencias que ponen en riesgo la salud pública. La inspección se llevó a cabo en respuesta a una denuncia ciudadana que alertó sobre las condiciones insalubres del establecimiento. Según el informe, al momento de la visita, la panadería se encontraba en un estado de suciedad y desorden alarmante, con restos de masa fresca y calcificada esparcidos por los pisos y las maquinarias. Además, los paños utilizados para el pan en fermentación presentaban una higiene cuestionable, al estar sucios, grasientos y con un fuerte mal olor. Godoy también destacó que la bodega destinada al almacenamiento de harinas estaba siendo utilizada inadecuadamente como depósito de basura, con contenedores en mal estado y sin limpieza adecuada. Las condiciones de higiene se extendieron al baño destinado para los manipuladores de alimentos, que estaba sucio, maloliente y carecía de ventilación, además de contar con un inodoro sin tapa y una ducha inoperativa. Las deficiencias no se limitaron a la higiene, ya que la autoridad sanitaria detectó problemas estructurales en el local, incluyendo daños en el cielo raso y las paredes, así como la presencia de insectos como mosquitos y polillas. Ante estos hallazgos, los fiscalizadores de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud decidieron decomisar y destruir alrededor de 100 kilos de masa que se encontraban en el establecimiento al momento de la inspección. De acuerdo con el Código Sanitario, el sumario podría derivar en sanciones que van desde un décimo hasta mil UTM, y la prohibición de funcionamiento se mantendrá hasta que los propietarios de la panadería demuestren haber corregido todas las deficiencias detectadas.
En un comunicado, la Seremi de Salud de Antofagasta (S), Leonor Castillo, ha confirmado el inicio de un sumario sanitario contra el frigoríficoLo Valledor, ubicado en Pedro Aguirre Cerda, en la capital regional. Esta medida responde a una serie de falencias detectadas durante las inspecciones realizadas en el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias, con el objetivo de proteger la salud pública. Durante las inspecciones, se identificaron múltiples irregularidades en las instalaciones del frigorífico. Entre las deficiencias más destacadas se encuentran un pasillo con pisos deteriorados, fallos en las cámaras de condensación, y la falta de un sistema de alarmas en caso de atrapamiento del personal en el interior de las cámaras. También se observó un manejo inadecuado en la carga y descarga de mercadería, así como la ausencia de un área de mermas correctamente acondicionada y señalizada. Además, se detectaron problemas graves en las instalaciones sanitarias, incluyendo lavamanos sin jabón ni sistema de secado de manos, un baño para el personal con una llave de descarga inoperativa y una ventana sin malla para evitar la entrada de vectores. También se encontraron hongos en las cortinas del baño y lavamanos sin artículos de aseo. La inspección reveló que la sala de basura del frigorífico tenía aberturas en el techo hacia el exterior, se mantenía en desorden y contenía elementos ajenos a la actividad, creando un foco de insalubridad. Asimismo, el frigorífico no presentó en el momento de la inspección una resolución sanitaria válida para su funcionamiento. Leonor Castillo subrayó que el sumario sanitario podría resultar en sanciones económicas que oscilan entre un décimo y mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM). La Seremi de Salud enfatizó que el programa de fiscalización de la Autoridad Sanitaria tiene como objetivo garantizar la seguridad de la población mediante la protección de la inocuidad alimentaria.
La Seremi de Salud de Antofagasta, Jessica Bravo, ha confirmado la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario contra la Fuente de Soda El Romi, situada en calle Tercara Poniente, Tocopilla. La decisión responde a una serie de infracciones sanitarias graves que han puesto en riesgo la salud de la comunidad. Bravo detalló que el establecimiento, que contaba con autorización para elaborar emparedados con consumo al paso, fue encontrado operando en condiciones inadecuadas. Durante una reciente fiscalización, los funcionarios de la Oficina Provincial Tocopilla de la Seremi de Salud descubrieron que la fuente de soda no solo estaba preparando platos completos y jugos de fruta fresca, sino que también permitía el consumo en el lugar y ofrecía colaciones al paso, violando así las normativas vigentes. Las irregularidades detectadas incluyen equipos de refrigeración en mal estado, como una congeladora y un horno eléctrico defectuosos, así como serios problemas de limpieza e higiene. Los utensilios de cocina, muebles, pisos, y paredes presentaban acumulación de grasa, especialmente en la campana extractora y el cielo de la cocina. Además, se identificaron deficiencias en la infraestructura, como la ausencia de un lavamanos en el área de preparación, sifones sucios con restos orgánicos y aguas residuales en la cocina. Lo más alarmante fue el hallazgo de heces de roedor bajo un mueble en el área de preparación de jugos, y la ausencia de controles adecuados por parte de la empresa plaguicida. Debido a estas graves deficiencias, se ha iniciado un sumario sanitario cuya sanción puede oscilar entre un décimo y las mil UTM. La fuente de soda El Romi deberá permanecer cerrada hasta que demuestre la corrección total de todas las falencias señaladas.
En un operativo encabezado por la Seremi de Salud Jessica Bravo, se llevó a cabo el decomiso de más de 297 kilogramos de carnes en la carnicería San Mateo, ubicada en la calle Bandera del sector Feria Pantaleón Cortés, conocida como Feria Las Pulgas. La acción se realizó tras verificar que los productos carecían de los rótulos que indican su fecha de elaboración y vencimiento, incumpliendo así con las normativas sanitarias vigentes. La denuncia, que alertaba sobre la presencia de roedores en el establecimiento, motivó el despliegue de funcionarios del área de alimentos de la Autoridad Sanitaria, quienes confirmaron la presencia de heces de ratones en el lugar. Además, se constató la falta de etiquetado en una importante partida de carnes, aproximadamente 297 kilos, sin poder establecer su origen. Entre las irregularidades encontradas, destacó el hallazgo de carne molida exhibida en vitrina, la cual debería ser molido en presencia del cliente a partir de un trozo de carne seleccionado, según lo estipulado por normativa. Ante estos hallazgos, la Autoridad Sanitaria inició un sumario sanitario contra la carnicería y ordenó su cierre inmediato. Según indicó la Seremi Jessica Bravo, las sanciones por estas faltas pueden variar desde un décimo hasta las 1000 Unidades Tributarias Mensuales (UTM).
