Conocido kiosco de Playa Llacolen Antofagasta fue clausurado por graves falencias sanitarias
el seremi de Salud inició un sumario y prohibición de funcionamiento de kiosco por deplorables condiciones de los alimentos que pone en riesgo a los consumidores.
El pasado miércoles, la seremi de Salud inició un sumario y prohibición de funcionamiento de un conocido kiosco de Playa Llacolen "Café Irulla" por graves falencias sanitarias como la deplorable condición en la manipulación de alimentos poniendo en riesgo a los comensales del sector.
Ante esto, la fiscalización tuvo lugar tras una denuncia ciudadana generada por un cliente que presentó un cuadro gastroentérico debido a la ingesta de alimentos al interior del local.
Asimismo, el seremi de Salud, Alberto Godoy constató que en el kiosco existía solo una persona atendiendo, quien realizaba las labores de cajera y manipulación de alimentos al mismo tiempo. Además, no contaba con uniforme reglamentario, no portaba cubre pelo y utilizaba los mismos guantes para elaborar productos, limpiar el mesón, entregar llaves y recibir dinero.
Dado lo anterior, la persona en ningún momento realizó un cambio de guantes, tampoco un lavado de manos adecuado favoreciendo la contaminación cruzada de alimentos.
Así también, en su vestimenta utilizaba "chalas" contraviniendo la norma vigente que exige el uso de zapatos de seguridad con el propósito de proteger al trabajador de eventuales accidentes.
En cuanto a la fiscalización, el kiosco mantenía alimentos en el piso, acumulación de materiales en desuso, productos químicos de aseo, filtraciones provenientes de un estanque externo de aguas servidas lo que generaba apozamiento de líquidos, aparición de moscas, zancudos y malos olores.
Por otra parte, funcionarios de salud se percataron de la falta de baños para el público, exigencia por contar con sillas y mesas y, la inexistencia de un lavamanos que resulta indispensable para la inocuidad de los alimentos.
Finalmente, el local podría sufrir sanciones que fluctúan entre un décimo y las mil UTM, de acuerdo al código sanitario. Por consiguiente, se mantendrá con prohibición de funcionamiento hasta que demuestre ante la Seremi de Salud haber zanjado todas sus falencias.
16 de enero de 2025
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