Encuentran fecas de ratón en conocida panadería de Antofagasta
La Seremi de Salud prohibió funcionar al local comercial debido al hallazgo en el sector de elaboración del pan. Detectaron más deficiencias en el lugar.
el martes pasado a las 16:31
La Seremi de Salud inició un sumario sanitario junto con prohibir funcionar a la panadería San Carlos, local comercial ubicado en Av. Bonilla, en el sector norte de Antofagasta.
Esto debido a la gran cantidad de fecas de roedor de tejado, vectores que habrían sido encontrados en la zona de elaboración del pan, también en bodegas donde almacenan harina y en la sala de basura, según la autoridad sanitaria.
Otras deficiencias, serían el hallazgo de grasa adherida y residuos orgánicos quemados en los sistemas de extracción de calor. Situación que pondría en evidencia la falta de limpieza.
La seremi de Salud, Jessica Bravo, indicó que la bodega donde almacenan harina está en un lugar que también utilizan para estacionar vehículos, además de depositar otros objetos en desuso.
Mientras que la bodega para la basura no cumpliría con las condiciones sanitarias adecuadas de almacenamiento. Esto porque el cielo de la infraestructura está abierto, facilitando el eventual transito de roedores.
Frente a estos incumplimientos, los dueños del local comercial arriesgan sanciones que van de un décimo a las mil UTM. En tanto, el recinto mantiene la prohibición de funcionar hasta que demuestren haber zanjado todas las falencias.
13 de marzo de 2025
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